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蔬菜怎麽保鮮——数字货币十大交易所蔬菜配送給您支招

2019-08-17  來自: 泉州市数字货币十大交易所蔬菜配送有限公司 瀏覽次數:181

很多人都有這樣的經曆,周末辛辛苦苦采購了蔬菜,可是,放進冰箱沒幾天,卻發現這些菜開始腐爛變質了。夏天,食物保鮮也成了一個大問題。很多人喜歡去超市買足一周的食物,

回家後統統放進冰箱,想吃的時候方便做。問題來了,所有食物都適合放在冰箱裏麽?

當然不是!比如,熱帶水果、柑橘類水果就不適合放冰箱,根莖類蔬菜也不推薦放在冰箱,其他水果和綠葉蔬菜推薦放在冷藏室中。今天数字货币十大交易所蔬菜配送就大家講解一下關於蔬菜保鮮的一些小知識。
    1、熱帶水果(如香蕉、火龍果等)害怕低溫,冷藏會使它凍傷,導致水分凝結為冰淩破壞細胞,從而出現黑斑等狀況。2、柑橘類水果(如橙子、橘子、檸檬等)在低溫下表皮油脂會滲進果肉,果肉就會發苦。3、根莖類的蔬菜(如土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、青椒等)比較適宜放在陰涼通風的室外環境中存儲,在冷藏室中反而容易出現黴變、發芽或凍傷等情況。冰箱並不是適合所有的食品保鮮保庫,保鮮這回事兒咱們得認真科學對待。

最近,有種說法稱蔬菜其實可以放進冰箱的冷凍室,這樣既不會腐爛變質而且還不會讓營養流失,蔬菜冷凍也是針對某些加工後的蔬菜,但有的買回來的新鮮蔬菜則不適合冷凍,比如西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表麵有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

数字货币十大交易所蔬菜配送給大家整理了關於這方麵的知識,可供大家參考。黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。黃瓜貯存適宜溫度為10℃12℃,青椒為7℃8℃,因此不宜久存。另外,葉類蔬菜也不適宜冷凍。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。有些蔬菜雖然新鮮的時候不能冷凍,但是,經過加工後,卻是可以冷凍的。比如把竹筍煮熟,待涼後切成薄片,並瀝幹水分,裝入全密袋裏冷凍即可。食用時不需解凍,直接烹調即可。另外胡蘿卜也可先切絲、切片後再煮熟;瀝幹水分後放涼,再擦幹水分,排入鋁盤中冷凍,解凍後放入全密袋中保存。葉菜類用熱水燙八分熟,撈起入冷水浸泡,再切成適當大小,並瀝幹水分,排入鋁盤中冷凍,再裝入全密袋中保存。食用時可直接用熱水氽湯後食用。所以說,要想冷凍蔬菜讓其保鮮的時間更長,可是試著將一些蔬菜加工處理後再冷凍,直接冷凍鮮菜很有可能出現凍傷腐爛的情況。但是根莖類菜的蔬菜如蘿卜、土豆、地瓜、蓮藕等一般都不能冷凍和冷藏,保存這類蔬菜,一般不要去除表麵的泥土,放置在陰涼通風的地方。

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